餐飲的餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)是一門精確的科學(xué)，恰到好處地挖掘用餐者的各種感官。成功的餐廳確切地知道他們的目標(biāo)客戶是誰——這就是他們?nèi)绾文軌驀@他們的需求和愿望構(gòu)思和建立精心設(shè)計(jì)的體驗(yàn)。視覺幾乎總是您收集信息并做出判斷的第一種方式。餐館知道這一點(diǎn)，他們非常努力地使用它來發(fā)送正確的信息。在餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)中，色輪根據(jù)其對(duì)食欲的影響可以分為三個(gè)部分：強(qiáng)烈的、溫和的和抑制的。
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1、強(qiáng)烈的食欲興奮劑如果您曾想過幾乎所有餐廳在其設(shè)計(jì)方案中都以某種形式或陰影使用紅色，那么，您不是在想象。眾所周知，紅色是刺激食欲最有效的顏色。為什么是這樣？紅色在自然界中很豐富，而我們的祖先還是狩獵者和采集者時(shí)，大腦對(duì)它的爬行動(dòng)物反應(yīng)是對(duì)它的遺留物。紅色 ，尤其是鮮紅色，通常表示能量密集、含糖量高的水果或蔬菜。橙色和黃色也是食欲興奮劑。黃色與幸福有關(guān)，通常與飽腹有關(guān)。因此，當(dāng)您看到黃色時(shí)，您的大腦會(huì)分泌血清素，以期待您將要吃的食物。另一方面，橙色會(huì)引起溫暖和舒適的感覺——這些情緒也與豐富 桌子的安全性有關(guān)。 |
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2、溫和的食欲興奮劑綠色和綠松石色是溫和的興奮劑。你可能會(huì)爭(zhēng)辯說，綠色應(yīng)該是一種強(qiáng)烈的興奮劑，因?yàn)樵S多葉類蔬菜都是綠色的，你的部分正確。綠色表示可食用、良性、無毒植物。然而，這些植物只是纖維狀的，不像大多數(shù)五顏六色的水果那樣富含糖分，可以提供能量。如今，綠 色也與健康有關(guān)。這并不奇怪，因?yàn)榇蠖鄶?shù)綠色食物都是纖維狀的，不含糖分。 |
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3、食欲抑制劑最后，黑色、棕色、紫色和藍(lán)色是食欲抑制劑。研究表明，這是因?yàn)檫@些顏色在自然界中并不存在——也就是說，不存在于食物中。很久以前，藍(lán)色、黑色和紫色也象征著某種腐爛或有毒的東西，我們的祖先學(xué)會(huì)了通過視覺來避免這些東西。就像我們的大腦對(duì)紅色、橙 色和黃色的反應(yīng)一樣，這也是那些日子的遺留物。 |
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