你有沒有注意到，在一些酒吧里，每個(gè)人都在酒吧里喝酒，而在其他人里，每個(gè)人都坐著？或者你有沒有想過為什么顧客選擇一個(gè)酒吧來與一群伙伴聚會(huì)，但去一個(gè)完全不同的地方約會(huì)，而下班后又去別的地方和同事喝酒？這些問題的答案是酒吧設(shè)計(jì)——酒吧的布局、 布置和裝飾方式會(huì)對(duì)顧客的行為產(chǎn)生截然不同的影響，甚至?xí)?duì)哪些顧客首先進(jìn)入那里產(chǎn)生影響。在這里，酒吧設(shè)計(jì)專家透露了一些我們用來幫助??酒吧和餐館老板向客戶發(fā)送正確行為提示的商業(yè)秘密。
我應(yīng)該走還是留？
高端酒吧設(shè)計(jì)的每一個(gè)元素都會(huì)向您的客戶發(fā)送無意識(shí)的信息，告訴他們酒吧打算吸引誰(shuí)。它需要向潛在客戶發(fā)送的第一條信息是這是否是“他們喜歡的地方”。從配色方案到使用的材料、地板和家具的類型以及任何藝術(shù)品的存在，一切都應(yīng)設(shè)計(jì)為吸引特定的人口群體 ，例如：年輕 vs 成熟、單身VS夫妻VS家庭、商務(wù) vs 休閑。
站在酒吧還是找一張桌子？
您要傳達(dá)給客戶的第一件事是，他們是否應(yīng)該留在酒吧喝酒，或者您是否希望他們?cè)谶h(yuǎn)離酒吧的地方找一張桌子。這會(huì)極大地影響酒吧的氛圍以及酒吧的功能。如果您想將您的酒吧展示為年輕的、面向單身的客戶見面的地方，您可能需要積極鼓勵(lì)客戶聚集在酒吧周圍， 因?yàn)樗鼤?huì)產(chǎn)生更多的“嗡嗡聲”。獨(dú)自到達(dá)的顧客更愿意感覺他們是在加入一個(gè)團(tuán)體，而不是自己坐下來——如果您已經(jīng)共享同一個(gè)物理空間，與有趣的人進(jìn)行交談會(huì)容易得多。
以下是向客戶發(fā)送正確消息的幾種方法：
腳軌——許多酒吧柜臺(tái)在酒吧的長(zhǎng)度上都有一個(gè)金屬腳軌，離地面約 10 厘米。這使得站在吧臺(tái)前更舒適，因?yàn)樗试S某人每隔一段時(shí)間改變他們的位置。腳踏板表示“停留”；沒有腳踏板說“走開”。
吧臺(tái)凳——如果您希望您的客戶在吧臺(tái)上安頓下來，而不是尋找其他位置，那么您應(yīng)該只沿著吧臺(tái)的長(zhǎng)度提供吧臺(tái)凳。這對(duì)某些酒吧來說可能是理想的，但對(duì)其他酒吧來說卻適得其反。如果您希望您的酒吧成為人們會(huì)見朋友或約會(huì)的熱門場(chǎng)所，那么酒吧凳子為某人提供了一個(gè)可以坐一會(huì)兒的地方，而不會(huì)因?yàn)樽约憾械讲蛔栽?。座椅本身的設(shè)計(jì)也很重要：大而舒適的座椅帶有靠背和腳踏板，說“待得更久”；較小的、不太舒適的座椅說“在這里坐一會(huì)兒，然后繼續(xù)前進(jìn)”。
吧臺(tái)唇緣和欄桿——沿著吧臺(tái)前緣的一個(gè)小“唇緣”可能會(huì)使站立或坐著時(shí)靠在上面有點(diǎn)不舒服。幾厘米高的欄桿將完全防止傾斜。
吧臺(tái)深度——更深的吧臺(tái)為顧客提供了大量放置飲料、電話、鑰匙和其他個(gè)人物品的空間。它鼓勵(lì)他們“安頓下來”，讓自己像在家里一樣。如果您希望人們以餐廳式的方式在酒吧點(diǎn)餐，這可能是理想的選擇，但如果您希望人們搬到更長(zhǎng)期的座位上，則不理想。狹窄的吧臺(tái)意味著顧客必須與吧臺(tái)物品（例如墊子、毛巾、小吃碗、滴水盤、冰桶等）爭(zhēng)奪空間，這往往會(huì)使人們四處尋找更寬敞的地方，例如遠(yuǎn)離餐桌的桌子酒吧。
靠近門——將吧臺(tái)放置在與入口和其他座位相關(guān)的位置將對(duì)人們決定坐的位置產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。顧客一進(jìn)門就會(huì)開始挑選可能的座位。如果他們看到的第一個(gè)座位在吧臺(tái)，而其他座位離他們有一段距離，他們將更有可能在吧臺(tái)安頓下來。如果他們首先看到桌子和椅子，而酒吧離酒吧更遠(yuǎn)，他們更有可能在精神上挑選一張桌子，喝一杯，然后回來坐下。
這些只是我們可以用來幫助高端酒吧更好地為您想吸引的客戶服務(wù)的一些技術(shù)。但是，由于我們?cè)诰瓢稍O(shè)計(jì)行業(yè)擁有超過 10 年的經(jīng)驗(yàn)，我們還有更多。因此，如果您正在尋找可以為您提供專業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)服務(wù)，請(qǐng)致電我們。
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