任何成功的西餐廳設(shè)計要素有很多，但最重要的因素之一是餐廳的平面圖布局。設(shè)計西餐廳平面圖對于代表餐廳的整體概念至關(guān)重要。它需要充分利用您的可用空間，同時滿足企業(yè)和客人的需求。但在開始之前，這里有五個有用的商業(yè)空間設(shè)計技巧提示，供您在開始設(shè)計過程之前考慮。
1、使用 60:40 規(guī)則進行空間分配
理想情況下，餐廳平面圖設(shè)計應(yīng)將 60% 的可用空間分配給用餐區(qū)（即房子的前面），另外 40% 的可用空間分配給廚房、儲藏室、冷凍室等（即房子的后面）。
2、檢查您當(dāng)?shù)氐恼?guī)范要求
在許多地區(qū)，您必須向市政府提交平面圖才能獲得建造新餐廳的餐廳許可證。請咨詢當(dāng)?shù)卣k公室，了解需要什么，以便在設(shè)計階段開始時就考慮到所有因素，例如建筑規(guī)范。
3、考慮您的短期和長期業(yè)務(wù)目標
在設(shè)計西餐廳布局以節(jié)省預(yù)算時，很容易走捷徑。但風(fēng)險同在，從長遠來看，您可能會面臨本可以避免的問題、裝修或額外購買。在決定在餐廳平面圖設(shè)計過程中在哪里以及如何花錢時，請考慮一個五年或十年的商業(yè)計劃。
4、將您的成本用于創(chuàng)收要素
在設(shè)計過程中很容易被沖昏頭腦或忽視整體概念。將您的注意力集中在能夠創(chuàng)造出色的賓客體驗和提高工作流程效率的方面。對于大多數(shù)西餐廳，這包括入口、酒吧、餐廳和廚房。
5、創(chuàng)建從前到后的高效工作流程
考慮如何確保您的西餐廳平面圖在房屋前后之間具有工作流程效率。您的服務(wù)人員需要一條從廚房到餐廳的清晰路徑，而廚房人員需要輕松取用存儲物品。
與任何西餐廳運營一樣，業(yè)務(wù)隨著時間的推移而發(fā)展，有時遲早會發(fā)展。當(dāng)創(chuàng)建你的西餐廳平面圖，請考慮您的企業(yè)如何能夠適應(yīng)增長和創(chuàng)造才能的收入量最大的是持久的。我們是專業(yè)的西餐廳室內(nèi)設(shè)計公司，如果您有這方面的業(yè)務(wù)問題，可以聯(lián)系我們。
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